近日，襄阳市襄州区古驿镇“乡村振兴・味动古驿”牛肉面技能培训班于大营村文化广场开班。此次培训秉持“传承饮食文化、培育技能人才、激活乡村振兴新动能”的理念，采用“理论 + 实操”双轨并行的教学模式，精心为当地群众定制特色餐饮技能提升方案。

    本次培训精准对接农村转移就业劳动者、返乡创业青年等群体，吸引了30余名学员积极参与。培训系统涵盖牛肉面制作的全流程，理论课程着重讲解牛肉选料、骨汤熬制、秘制调料配比等核心技术，同时融入食品安全法规与餐饮服务礼仪规范。实操环节由专业厨师进行一对一指导，帮助学员掌握捞面技法、臊子炒制等关键工序，通过“分组实训 + 成果考评”的方式，确保每位学员都能达到标准化流程操作要求。为保证培训效果，古驿镇不仅配备了专业厨房设备及食材包，每日还为学员提供实训餐食，更建立了“线上 + 线下”的长效服务机制，承诺结业学员可享受免费技术咨询，全力推动技能转化，助力学员就业创业。

    古驿镇将以此次培训为范例，持续推进“送技入村”专项技能提升行动，紧密围绕乡村产业需求，拓展更多工种培训，着力打造乡村技能人才的 “蓄水池”，为乡村振兴注入源源不断的发展活力。