为进一步拓宽群众劳动技能，拓宽就业面，助力乡村振兴，近日，中式烹饪培训班在恩施州鹤峰县铁炉白族乡细杉村村委会正式开班。

    此次培训，细杉村邀请了鹤峰县职业学校专业中式烹调师授课，培训为期12天。该培训活动吸引了30余名村民参加。

    培训的内容包括面食制作、炒菜、蒸菜、油炸类等。培训采用“理论+实操+考核”的方式进行，授课老师以实操演练为主、理论教学为辅。同时，采取现场教学演示与动手操作相结合的方式，详细介绍了食材的选择和调料的搭配。学员配合授课老师准备食材、调料，老师边操作边讲解，从火候、油温、颠锅、翻勺、摆盘等技巧，全囊倾授给学员。教学现场如火如荼，芳香四溢，学习交流氛围十分浓厚。

    培训过程中，采取严格的考核学习制度，坚持每日打卡签到，全过程监督模式，务求让学员做到实参与，学到真本领，收获“新”技能，确保每位学员学有所得。

    “感谢村委会和职业学校提供了免费学习烹饪的机会。我学会了好几个新菜品，回家做给孩子们吃，感到非常有成就感。同样的食材做出来比以前做得更好吃、更好看，感觉自己生活质量一下子档次就提高了。而且一技在手，以后外出务工我也更有底气了。”参加培训的村民曾绣娟说道。

    据悉，本次培训以提升学员专业素质、实操水平为目的，引导培训学员参与国家职业技能等级认定，做到持证上岗。培训结束后，将对学员进行结业考核，并为通过考核者颁发资格证书。下一步，细杉村将以村民需求为导向，结合产业发展实际，按照“一技在手、就业无忧”的思路，建立“因人施培、因产施培、因岗定培”的培训体系，开展好“接地气”且实用的各类技能培训，拓宽群众的就业渠道，努力让更多的群众实现技能就业、技能致富，为乡村振兴添砖加瓦。