中华人民共和国职业技能大赛（简称“全国技能大赛”）是经国务院批准、人力资源社会保障部主办的综合性国家职业技能赛事，原则上每两年举办一届，大赛对于促进技能人才培养、推动职业技能培训、弘扬工匠精神有着十分重要的作用。第二届全国技能大赛将于今年9月16日至19日在天津市举办，本届大赛主题是“技能成才、技能报国”。

技兴荆楚，能创未来。我省将派出142名选手，参加第二届国赛全部109个项目比赛。目前，各项目参赛选手正在全力以赴进行集训，力争在国赛取得优异成绩。今天，“湖北工匠”微信公众号记者带您走进湖北经济学院，看看烹饪（西餐）项目的备赛情况。

随着第二届全国技能大赛即将拉开帷幕，赛前集训工作也在如火如荼地展开。在湖北经济学院内，烹饪（西餐）项目的选手李天正有条不紊地为即将到来的比赛做着紧张而充实的训练。作为就读烹饪与营养教育专业的大三学子，李天始终怀揣对烹饪技能的追求与热忱。2022年12月，他凭借扎实的基本功和出色的临场在湖北省第一届职业技能大赛世赛选拔烹饪（西餐）项目中勇夺第一名，获得了代表湖北省参加国赛的荣誉资格。在竞争激烈的赛场上，李天展现出的实力和毅力是他能脱颖而出的重要原因。

技能实操训练

在众多技能项目中，烹饪（西餐）项目以其独特的特色和技术要求备受关注。比赛中，选手需要根据试题文件要求，灵活运用各类食材，精心制作出健康、美味的菜肴。在这个过程中，对选手综合素质和技能水平提出了严格的要求，包括从菜单制定、食材采购、烹饪技巧、成本预算、菜谱创新与测试、厨房管理等方方面面的考核。而李天不仅在烹饪的基本技能上游刃有余，更在厨房管理、时间规划、沟通协调等方面展现出了卓越的能力。

技能实操训练

如今，正值国赛备战的关键时刻，对选手的技术、体力、耐力、意志力提出了极大考验。李天在专家组长邹志平教授的教练团队带领下，严格按照比赛标准从操作卫生要求、烹饪技巧等各方面反复磨练技能、增强技艺，抠细节、提速度、增质量，不断提高技能水平。

“我将苦练技能，脚踏实地，全力以赴参加技能大赛，走好技能之路新征程，竭尽全力为湖北争光添彩。”李天的这份坚定信念和对技能之路的执着追求无疑将会成为他在赛场上的强大后盾。

作为一名备受期待的选手，李天以其才华横溢和锲而不舍的精神，为我们展示了青年一代的风采。他的奋斗精神和对技能的热情，将会继续激励更多的年轻人在各自领域追求卓越。相信在九月的国赛赛场上，我们将再次见证李天绽放的光芒!